Zarządzanie składnikami

Składniki to podstawa kalkulacji kosztów w Cukrio. Dokładne zarządzanie składnikami pozwala na precyzyjne obliczanie kosztów produkcji.

Dodawanie składników

1. Przejdź do sekcji Produkty → zakładka Składniki
2. Kliknij Dodaj składnik
3. Wpisz nazwę składnika
4. Wybierz kategorię
5. Określ jednostkę miary (np. kg, l, szt.)
6. Wpisz cenę za jednostkę
7. Kliknij Zapisz

Kategorie składników

Składniki możesz organizować w kategorie dla łatwiejszego zarządzania. Przykłady kategorii:

• Mąki i skrobie
• Cukry i słodziki
• Tłuszcze i oleje
• Nabiał
• Owoce i warzywa
• Czekolady i kakao
• Dodatki i przyprawy

Ceny i historia cen

Cukrio śledzi historię cen składników. Dzięki temu:

• Widzisz, jak zmieniały się ceny w czasie
• Koszty przepisów są zawsze aktualne — obliczane na bieżąco na podstawie aktualnych cen składników
• Aby zaktualizować food cost produktów po zmianie cen, zapisz ponownie warianty produktu

Jednostki miary

Składniki mogą być mierzone w różnych jednostkach (g, kg, ml, l, szt.). Cukrio automatycznie przelicza jednostki na gramy przy obliczaniu kosztów przepisów, dzięki współczynnikom konwersji zdefiniowanym przy każdym składniku.

Dostępność

Funkcja zarządzania składnikami jest dostępna w ramach planu z aktywną funkcją Receptury.